APLICAÇÃO
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Comida


HPMC - Hidroxipropilmetilcelulose

Propriedade

1. Espessante e estabilizador

2. Retenção de água e melhoria da textura

3. Formação e preservação do filme

4. Propriedades de gel em alta temperatura

5.Emulsifier

 

Aplicação

1. Produtos de panificação

2. Molhos, condimentos

3. Produtos lácteos

4. Alimentos congelados

5. Sorvete, doces

MC - Metilcelulose

Propriedade

1. Espessante e estabilizador

2. Retenção de água e melhoria da textura

3. Formação e preservação do filme

4. Propriedades de gel em alta temperatura

5. Emulsificante

 

Aplicação

1. Produtos de panificação

2. Molhos, condimentos

3. Produtos lácteos

4. Alimentos congelados

5. Recheios alimentares

6. Produtos cárneos

 

CMC - carboximetilcelulose de sódio

Propriedade

1. Espessante e estabilizador

2. Retenção de água e melhoria da textura

3. Formação e preservação do filme

4.Emulsifier

 

Aplicação

1. Produtos de panificação

2.beverage

3. Produtos lácteos

4. Alimentos congelados

5. Recheios alimentares

6. Produtos cárneos

Hidroxipropilmetilcelulose (HPMC) de grau de construção

HPMC usado em adesivo para azulejos, argamassa, massa, construção de gesso.

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Metilcelulose (MC) Grau Alimentar

Com redução do teor de grupos metoxila

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