• Metilcelulose (MC) Grau Alimentar
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Metilcelulose (MC) Grau Alimentar
Metilcelulose (MC) Grau Alimentar
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Descrição do produto


 

Methyl Cellulose Grau Alimentício

Desempenho superior:
1. Propriedades antienzimáticas O desempenho antienzimático é melhor do que o do amido, com excelente desempenho a longo prazo.
2. Propriedades emulsionantes Pode reduzir a tensão interfacial e diminuir o acúmulo de gotículas de óleo para obter melhor estabilidade da emulsão.
3. Reduzir o consumo de óleo Pode melhorar o sabor, a aparência, a textura, a umidade e as características do ar devido à redução do consumo de óleo.
4. Vantagens de processamento Pode reduzir o aquecimento da panela e o acúmulo de material no fundo do equipamento, acelerar o período do processo de produção, melhorar a eficiência térmica e reduzir a formação e o acúmulo de depósitos.
5. Propriedades espessantes: A metilcelulose (MC) pode ser usada em conjunto com o amido para alcançar um efeito sinérgico; também pode fornecer uma viscosidade mais alta do que o uso único de amido, mesmo em baixas dosagens.
6. Reduzir a viscosidade de processamento A baixa viscosidade da metilcelulose (MC) pode aumentar significativamente o espessamento para fornecer uma propriedade ideal e não há necessidade de um processo a quente ou a frio.
7. Controle de perda de água: Pode controlar eficazmente a umidade dos alimentos da mudança do congelador para a temperatura ambiente e reduzir os danos, os cristais de gelo e a deterioração da textura pelo congelamento.

 

Metilcelulose Grau Normal

Tipo Temperatura de gelificação (°C) Viscosidade (mPa.s)
FT 15 50,0-55,0 12,0-18,0
FT 400 50,0-55,0 320-480
FT 40M 50,0-55,0 3200-4800
FT 400M 50,0-55,0 32000-48000
FT 50M 50,0-55,0 40000-60000
FT 100M 50,0-55,0 80000-120000

A viscosidade pode ser ajustada a pedido do cliente.

 

Aplicação:

Metilcelulose (MC) Grau Alimentar

Com redução do teor de grupos metoxila

Categoria de produtos

Palavra-chave

Descrição do produto


 

Methyl Cellulose Grau Alimentício

Desempenho superior:
1. Propriedades antienzimáticas O desempenho antienzimático é melhor do que o do amido, com excelente desempenho a longo prazo.
2. Propriedades emulsionantes Pode reduzir a tensão interfacial e diminuir o acúmulo de gotículas de óleo para obter melhor estabilidade da emulsão.
3. Reduzir o consumo de óleo Pode melhorar o sabor, a aparência, a textura, a umidade e as características do ar devido à redução do consumo de óleo.
4. Vantagens de processamento Pode reduzir o aquecimento da panela e o acúmulo de material no fundo do equipamento, acelerar o período do processo de produção, melhorar a eficiência térmica e reduzir a formação e o acúmulo de depósitos.
5. Propriedades espessantes: A metilcelulose (MC) pode ser usada em conjunto com o amido para alcançar um efeito sinérgico; também pode fornecer uma viscosidade mais alta do que o uso único de amido, mesmo em baixas dosagens.
6. Reduzir a viscosidade de processamento A baixa viscosidade da metilcelulose (MC) pode aumentar significativamente o espessamento para fornecer uma propriedade ideal e não há necessidade de um processo a quente ou a frio.
7. Controle de perda de água: Pode controlar eficazmente a umidade dos alimentos da mudança do congelador para a temperatura ambiente e reduzir os danos, os cristais de gelo e a deterioração da textura pelo congelamento.

 

Metilcelulose Grau Normal

Tipo Temperatura de gelificação (°C) Viscosidade (mPa.s)
FT 15 50,0-55,0 12,0-18,0
FT 400 50,0-55,0 320-480
FT 40M 50,0-55,0 3200-4800
FT 400M 50,0-55,0 32000-48000
FT 50M 50,0-55,0 40000-60000
FT 100M 50,0-55,0 80000-120000

A viscosidade pode ser ajustada a pedido do cliente.

 

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